At dyrke din egen sunde squash kræver ikke meget plads eller udstyr. Du kan starte med blot en lille have eller endda en stor potte på terrassen. Vælg en solrig placering, og sørg for at jorden er næringsrig og veldræneret. Planter du frø, skal de sås direkte i jorden eller i potter i foråret, når jorden er varm nok. Alternativt kan du købe færdige planter fra et gartneri. Giv planterne rigeligt med vand, og fjern ukrudt regelmæssigt for at sikre optimal vækst. Med lidt tålmodighed og omsorg kan du høste dine egne lækre og sunde squash i løbet af sommeren.
Valg af squash-sorter
Når du skal vælge squash-sorter, er der flere ting at tage i betragtning. Nogle sorter er bedre egnet til korte vækstperioder, mens andre trives bedre i længere sæsoner. Desuden kan du vælge mellem forskellige former, farver og størrelser, afhængigt af dine præferencer. For mere detaljeret information om dyrkning af squash, anbefaler vi at du lærer alt om dyrkning af squash.
Planlægning af din squash-have
Når du planlægger din squash-have, er det vigtigt at tage højde for en række faktorer. Vælg først en solrig placering med god dræning, da squash trives bedst i varme og velafvandede forhold. Overvej dernæst, hvor meget plads du har til rådighed, og tilpas antallet af planter derefter. Squash optager en del plads, så sørg for at give dem nok rum til at vokse. Til sidst er det en god idé at inkludere støttestrukturer som tremmer eller stakitter, så squashene får mulighed for at kravle op og få optimal soleksponering.
Sådan planter du squash
Squash er en relativ nem plante at dyrke i haven. Den kræver dog lidt plads og god jord for at trives optimalt. Vælg et solrigt sted i haven, hvor jorden er veldrænet og næringsrig. Grav et hul, der er ca. 30 cm i diameter og 15 cm dybt, og fyld det op med kompost eller velrottet gødning. Plant derefter 2-3 squashfrø i hvert hul, ca. 5 cm dybt og 50 cm fra hinanden. Sørg for at holde jorden fugtig, indtil frøene spirer, hvilket typisk tager 7-10 dage. Når planterne er 10-15 cm høje, kan du vælge den kraftigste plante og fjerne de andre. Giv planterne regelmæssig vanding og gødning, og du vil snart høste dine egne lækre squash.
Vanding og gødskning
Squash kræver regelmæssig vanding for at trives. Sørg for at jorden altid er fugtig, men undgå at oversvømme planterne. Vand tidligt om morgenen for at minimere fordampning. Gødskning er også vigtigt for at sikre en god høst. Brug en organisk gødning med et afbalanceret næringsindhold og følg anvisningerne på emballagen. Giv planterne gødning en gang om måneden for at holde dem sunde og produktive.
Beskyttelse mod skadedyr
For at beskytte din hjemmedyrkede squash mod skadedyr, er der nogle effektive tiltag du kan tage. Læg et lag af halm eller kompost omkring planterne for at forhindre, at skadedyr kan komme tæt på. Du kan også anvende biologisk bekæmpelse ved at introducere nyttige insekter som løbebiller og snyltehvepse, der naturligt holder skadedyrene i skak. Derudover kan du dække planterne med et let net for at holde de fleste skadedyr på afstand. Ved at kombinere disse metoder kan du dyrke din squash sundt og sikkert.
Høst og opbevaring
Når squashen er moden, er det tid til at høste den. Det sker, når frugten har fået en mørk farve og er blevet hård at trykke på. Skær forsigtigt squashen af planten med en kniv, og lad et par centimeter stilk sidde tilbage. Undgå at beskadige selve frugten, da det kan forringe holdbarheden. Opbevar squashen på et køligt, mørkt sted med god udluftning, f.eks. i en kasse eller kurv. På den måde kan du nyde din hjemmedyrkede squash i flere måneder.
Madlavning med squash
Squash er en meget alsidig grøntsag, der kan anvendes i et utal af retter. Prøv at lave en lækker squashsuppe ved at koge squash, løg og hvidløg i kraftig bouillon. Blend det hele til en cremet suppe og server den med sprøde croutoner og revet parmesan. Du kan også skære squashen i skiver og stege den i olie eller ovnen til en lækker tilbehør til kød- eller fiskemad. Squash kan også bruges i pastasaucer, quicher eller gratineres i ovnen. Eksperimenter dig frem og lad din kreativitet blomstre i køkkenet.
Squash-retter for enhver smag
Squash er et utroligt alsidigt grøntsag, som kan bruges i et utal af lækre retter. Uanset om du foretrækker en let og frisk salat, en cremet suppe eller en mættende hovedret, så findes der en squash-opskrift, der passer til enhver smag. Prøv for eksempel at lave en skøn ovnbagt squash med krydderurter og parmesan, eller giv din pasta et sundt twist ved at lave squash-nudler. Squash kan også bruges som erstatning for kartofler i en gryderet eller som fyld i en sprød quiche. Lad din fantasi få frit løb, og bliv inspireret til at udforske squashens mange anvendelsesmuligheder.
Tips til at få den bedste squash-høst
For at få den bedste squash-høst er der nogle simple ting, du kan gøre. Først og fremmest er det vigtigt at vælge en solrig placering med god dræning. Squash trives bedst i en let, næringsrig jord. Giv planterne rigeligt med vand, især i tørre perioder, og fjern ukrudt regelmæssigt. Beskær bladene, så de får mest mulig sollys. Når squashene begynder at modne, kan du hjælpe dem på vej ved at løfte dem op fra jorden. På den måde får de den bedste form og farve. Med lidt omhu kan du se frem til en rigelig og sund høst af dine egne squash.